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コーヒーを飲むならフレンチプレスで素材本来の美味しさを楽しもう!

あなたはコーヒーの抽出方法をいくつご存知でしょうか。

  • ペーパードリップ
  • ネルドリップ
  • エアロプレス
  • サイフォン
  • フレンチプレス

とたくさんの種類があります。

同じコーヒー豆でも、淹れ方によってまた異なった味わいになるのがコーヒーの特徴です。

今回はその中でも、「フレンチプレス」をご紹介します。

フレンチプレスとは


「コーヒープレス」とも呼ばれ、金属のフィルターで濾すフレンチプレスは、コーヒーの油分まで余すことなく抽出することができます。
そのため、コーヒーの素材本来の美味しさをお楽しみいただけます。
日本では紅茶を淹れる器具としてよく知られていますが、もともと海外ではコーヒーを淹れるための器具として愛用されています。

フレンチプレスの特徴


手軽に抽出できるので初心者の方にもとてもおすすめな淹れ方です。
難しい技術は一切不要なので、いつでも同じ品質でおいしいコーヒーがいただけます。

また、分量を変更することで、濃いめに淹れたり薄めに淹れたりとお好みの濃さで調整することができます。
紙のフィルターと違って金属のフィルターで濾すため、ダイレクトにコーヒーの旨味と苦味を感じられるため、コーヒー好きに良く好まれています。

フレンチプレス用のコーヒー豆の挽き方の粗さ


フレンチプレス用には、中粗挽き~粗挽きがおすすめです。
お店で挽いてもらう時は、「フレンチプレス用で」と言えば大丈夫です。
ご家庭でコーヒーミルで挽く場合は、設定にご注意ください。
細引きにすると、金属フィルターの場合には微粉が多く飲みにくくなってしまいます。

フレンチプレスに良く合うコーヒー豆


一番おすすめなのは「新鮮な豆」を選ぶことです。
コーヒー豆の旨味がダイレクトに抽出されるフレンチプレスなので、鮮度の落ちたコーヒー豆だとその旨味も減少してしまいます。
可能であれば、焙煎したての新鮮な豆を選ぶと良いです。

次に、「シングルオリジンコーヒー」がおすすめです。
シングルオリジンとは、品種の違うコーヒー豆を一切ブレンドせず、産地も国単位ではなく、農園などのより小さい単位で捉えて販売されているコーヒー豆のことをいいます。
何も混じりけ無しの単一の味を楽しむことができます。

フレンチプレスの機器を購入するには


スターバックス コーヒーやタリーズ コーヒー、猿田彦珈琲店などの店頭でも購入できますが、カルディやIKEA、イオンなどでも最近は取り扱っています。

もちろんオンラインショップでも取り扱いがあるので、いくつかご紹介します。

HARIO (ハリオ) ハリオール ブライト N コーヒー & ティー フレンチ プレス 2人用 THJN-2HSV

コーヒー器具で有名なハリオのフレンチプレスです。価格もお手頃なので初心者にもおすすめです。

BODUM ボダム BRAZIL フレンチプレスコーヒーメーカー 0.35L BK 10948-01

北欧デンマーク生まれのキッチンウエアブランド ボダムのフレンチプレスです。「シンプルで美しいデザインと高い機能」というデザインポリシーに基づいて作られた商品は品質が高くおすすめです。

パール金属(PEARL METAL) コーヒー プレス 350ml フレンチプレス ブレイクタイム HB-552

超お手頃価格のフレンチプレスです。入門編に最適。これひとつでコーヒーも紅茶にも使えるのでとても便利ですね。

フレンチプレスの淹れ方


お湯の温度は「95℃~100℃」が目安です。
水道水で構いませんので新鮮な水を沸騰させ、火をとめてから1分ほど待つとちょうど良い温度になります。

待つ間にフレンチプレス器具にコーヒーの粉を入れます。
目安としては、プレス容量 350ml=16g、500ml=24g、1000ml=42gとなりますがお好みで大丈夫です。

まずは勢いよくお湯を半分くらい入れます。そしてそのまま30秒待ちます。
30秒後に残りのお湯をゆっくり注ぎます。

あとは蓋をして4分待つだけ。

4分たったらプランジャーと呼ばれる真ん中の棒を下にゆっくり押し下げます。
一番下まで下げたらカップに注いで、できあがりです。

フレンチプレスが飲めるカフェ

フレンチプレス(店によってはコーヒープレス)が飲めるカフェがいくつかあるのでご紹介します。
是非フレンチプレスを試してみてください。

スターバックス コーヒー

メニュー名「コーヒー プレス」HOT/ICED ¥430

スターバックス コーヒーのフレンチプレスは、店内で販売しているコーヒー豆を選び、挽きたての豆で淹れてくれます。
フレンチプレスごと提供されるのではなく、マグカップ(紙のカップ)に入れたものが提供されます。

丸山珈琲


本格的なフレンチプレスコーヒーが飲めるのが丸山珈琲です。

  • フレンチプレスコーヒー
  • フレンチプレスブレンドコーヒー
  • フレンチプレスアイスコーヒー

と3種類用意されています。
以前はドリップで淹れていましたが、味わいをまるごと引き出すために2003年からフレンチプレスに切り替えたとのこと。

タリーズ コーヒー


タリーズ コーヒーでは、「デカフェ(カフェインレスコーヒー)」がフレンチプレスで提供されます。

エチオピア モカというデカフェ用のコーヒー豆を使用しており、他のデカフェと比べてフルーティーな味わいが特徴です。

さいごに

コーヒーの淹れ方のひとつ、フレンチプレスについてご紹介しました。

自宅で簡単に本格コーヒーが楽しめるのでおすすめです!

 

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たけぴー
2018年に体調を崩して激やせしてから筋トレにハマり、筋肉をつけて体重を10kg増加。 ホームトレーニーとして自宅でできる筋トレ方法や筋肉の知識、栄養学などを主にYouTubeにて学ぶ。 好きな筋肉は上腕二頭筋。得意な筋肉は大胸筋。 二児の父。 本業は大手Web制作会社のディレクター兼エンジニア。副業でいくつかのサイトを運営中。 詳しいプロフィールはこちら